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Le sel organic

ミシュランガイド京都でビブグルマン を獲得したラーメンがご自宅へ 厳選されたオーガニック食材を使用したこだわりのヴィーガンラーメンや、オーガニック鷄そばをお楽しみ下さい。

About us Le sel organicについて

「Le sel」=「ル・セル」はフランス語で「塩」。

「塩」のように、人々に欠かせない店になりたい。 「Le sel」にはそんな思いが込められています。

Feature 3つの特徴

  • 01

    食材は厳選されたオーガニックにこだわっています

    食材の持ち味を最大限に活かす技術を1杯のラーメンに。
    オーガニックフリーレンジチキンと有機野菜で作ったスープをベースに、昆布や6種類の魚介節(鰆、鯵、鮪、煮干し、鯖、カツオ)で作った香り豊かな出汁を合わせたスープが特徴の鶏そばです。
  • 02

    美味し過ぎるヴィーガンラーメン

    野菜だけで作られたとは思えないほど旨味たっぷりのスープ。
    キャベツをメインに玉ネギや長ネギ、大根など野菜の旨味が既成概念を覆す、ヘルシーで美味しいヴィーガンラーメン。
  • 03

    ミシュランガイド東京で一つ星を持つ”Crony”が運営・監修

    店主はCronyでスーシェフを務めた田島光将氏。
    ガストロノミー界が注目する東京・西麻布のモダンフレンチレストラン"Crony"の技術と想いが一杯のラーメンにこめられています。
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